今日は「健康経営」のつながりから
食物繊維の豊富なお豆腐屋さんが作られている「おからパン」を和水町の武双庵様から頂きました。
新鮮な「生おから」を３０％以上使用。
機械生産ではなく、手作業での製造、1個1個心込めて作られているそうです。
パン酵母は微生物。発酵段階で、クラッシック等の音楽を流すと熟成が活性化し、
より美味しくなる可能性が高いという研究から
驚いたことに、製造現場ではモーツァルトが流れているそうです。
そんなおからパンを食べたKDSの仲間の感想は
「もちもちして美味しい」
「優しい味わいのパンだった」
「食物繊維豊富だから、便秘解消するかも」
ご興味のある方は
武双庵の倉野尾様 遠くから素敵なプレゼントありがとうございました。
これからも、「健康」がテーマでお互い励みましょう😊
